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チェトローネ D.O.P 500ML<br>★酸度が0.09と非常に低い劣化しにくいオイルです。余韻が残る一番人気のオイルです。★

チェトローネ D.O.P 500ML
★酸度が0.09と非常に低い劣化しにくいオイルです。余韻が残る一番人気のオイルです。★

5,098(税込)
容量:500ml 品種:イトラーナ種

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海抜500メートルのレピニ山の丘に位置する小さな中世風の町ソンニーノにチェトローネの農園はあります。 100ヘクタールの広さの農園に20000本のオリーブの古木があり、イトラーナ種という単一種のオリーブがチェトローネ一族の情熱と長年培われた栽培方法で大切に育てられています。 チェトローネのオイルは、オリーブの実の80%が緑である11月から12月初めに手摘みされ細心の注意を払って選別され、その日のうちに低温圧搾法で絞られます。早摘みのものはフルーティーさが強く特性として出るようです。色は深いグリーンで、アロマはフルーティーで青リンゴの香りがします。味はフルーティーで強く、アーティーチョークとセージの香りが感じられます。酸度が0.09以下という驚くべき低さで、最後の一滴まで劣化しません。

イタリアで最も有名なグルメ専門誌”ガンベロロッソ”
オリーブオイル ガイド本で最高の3リーブの評価を得ています。
FLOS OLEIのオリーブオイル ガイド本でも最高の得点で
高評価を得ています。
 
★2017年第16回イタリア環境連盟主催コンクールDOP 強いフルーティ部門優勝​

 
  • チェトローネ D.O.P 500ML<br>★酸度が0.09と非常に低い劣化しにくいオイルです。余韻が残る一番人気のオイルです。★
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