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チェトローネ・インテンソ 500ML<br>★チェトローネ社のオイルはどれも大変品質が良く、酸度が0.09と非常に低い劣化しにくいオイルです。<br>余韻が残る大変人気のオイル!★

チェトローネ・インテンソ 500ML
★チェトローネ社のオイルはどれも大変品質が良く、酸度が0.09と非常に低い劣化しにくいオイルです。
余韻が残る大変人気のオイル!★

5,098(税込)
容量:500ml 品種:イトラーナ種

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海抜500メートルのレピニ山の丘に位置する小さな中世風の町ソンニーノにチェトローネの農園はあります。 100ヘクタールの広さの農園に20000本のオリーブの古木があり、イトラーナ種という単一種のオリーブがチェトローネ一族の情熱と長年培われた栽培方法で大切に育てられています。 チェトローネのオイルは、オリーブの実の80%が緑である11月から12月初めに手摘みされ細心の注意を払って選別され、その日のうちに低温圧搾法で絞られます。早摘みのものはフルーティーさが強く特性として出るようです。色は深いグリーンで、アロマはフルーティーで青リンゴの香りがします。味はフルーティーで強く、アーティーチョークとセージの香りが感じられます。酸度が0.09以下という驚くべき低さで、最後の一滴まで劣化しません。

★2018年JOOP 単一品種部門 優勝(金賞)
★2013年世界のオリーブオイルコンテスト(SOL)
   MONOVARIETALE(単一品種)部門 優勝(金賞受賞)